COSA PRODUCIAMO

La creatività, l'esperienza, la tecnologia e l'amore per le cose buone hanno permesso a G.A.M. srl di realizzare delle specialità uniche, le cui caratteristiche inimitabili derivano dalla capacità di creare prodotti in grado di coniugare i sapori tradizionali con le moderne esigenze nutrizionali.

Le carni provengono esclusivamente da suini nazionali selezionate vengono lavorate con l’ausilio di impianti moderni, in regola con le normative vigenti, e stagionate secondo i dettami della tradizione, nel rispetto dei ritmi biologici per ottenere il massimo della genuinità.

  • Prosciutto stagionato con osso
  • Prosciutto disossato sgambato
  • Prosciutto disossato bauletto
  • Culaccia stagionata
  • Capocollo stagionato
  • Filone stagionato
  • Sella di suino
  • Spalla stagionata con osso
  • Spalla stagionata senza osso
  • Guanciale stagionato
  • Pancetta tesa stagionata
  • Pancetta arrotolata senza cotenna
  • Salsicce stagionate
  • Salame bastardo
  • Salame al finocchio
  • Corallina
  • Salame Montedoro
  • Salamella dolce
  • Salame cotto
  • Salamella Piccante
  • Salsiccia Fresca
  • Salsiccia di Fegato
  • Salsiccia luganega
  • Salsiccia Piccante
  • Suino a Porchetta
  • Troncone di suino a Porchetta
  • Coppiette
  • Coppa di testa
  • Coppa di testa al tartufo
  • Stinco cotto al forno arrostino
  • Cotechino
  • Zampone
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