Tutti i prodotti G.A.M. - privi di latte, lattosio, derivati del latte, additivi e conservanti chimici * - sono sottoposti a particolari cure e controlli per poter offrire solo il meglio della salumeria.

L'azienda, a gestione completamente famigliare, è costantemente impegnata a mantenere il giusto rapporto tra metodi artigianali e tecnologie moderne, al fine di garantire l'ottenimento dei prodotti desiderati come risultato di un processo produttivo ben definito e validato.

* fatta eccezione per le "Coppiette" che per loro natura non possono essere preparate senza l'utilizzo di conservanti - come riportato in etichetta